制冷机容量应该与仓库的热负荷相匹配。这点能够经过合理的配机和运用能量调理装置等办法到达。当然，最主要是要有比较好的冷库安装节能办法。假如仓库的热负荷不变，而紧缩机的容量大时，就会使体系蒸腾温度下降，或使紧缩机倒霉。
这是很欠好调整的制冷体系，制冷装置稳定性也差。反之，假如制冷机容量减小时，因为机器未能及时吸回蒸腾器内形成的制冷剂气体，又会使蒸腾器温度升高、仓库降温困难，当仓库热负荷及制冷机容量不变时。
如蒸腾器蒸腾管内外表有油膜或管外外表有霜层，也会影响冷却效果，仓库降温困难。蒸腾温度较设计要求过高或过低都是不正确的，过高不能满意食物加工工艺要求，过低使制冷机的能量目标与作业经济性变坏。
具体表现如下：蒸腾温度下降，使制冷机制冷量削减，这是因为蒸腾器内的气体比容增大，单位容积制冷量削减，因而，制冷机每小时循环的制冷剂质量液削减，蒸腾温度下降，紧缩每公斤气体所耗费的功用添加。
