水冷机也称冷水机，是一种能够供给恒温、恒流、恒压的冷却水设备，水冷机分为风冷式冷水机和水式冷水机两种，发动机在作业时会产生很大的热量然后温度升高，发动机温度的升高会导致发动机零部件金属功能下降。
强度下降，然后容易损坏，温度升高还会引起润滑油的黏度下降，损坏油膜，导致发动机润滑恶化，然后损坏发动机，所以必须在发动机作业的时分把它产生的热量及时散发掉。前期的发动机是经过直接在发动机表面铸造或许焊接金属散热片。
加大发动机与空气的接触面积然后冷却发动机即风冷发动机。（一种是天然风冷一种是强制风冷）。随着技能的发展，发动机的功率越来越大，这种冷却技能现已不能有用的下降发动机作业温度了所以呈现了水冷技能---在发动机（缸体）上开有好多沟槽。
冷却水经过水泵加压流过沟槽，直接把发动机作业的时分产生的热量吸收走再到别的的散热器中把热量散发到空气中。由于水的热容量（单位质量的物体每升高一摄氏度所吸收的热量）比空气大的多，所以水冷却发动机的功率要比空气冷却（风冷）的功率大的多。
